Gomasio

	Difficoltà Bassa
	Cottura 15 minuti
	Preparazione 30 min
	Costo Basso

Ingredienti
per un vasetto

70 gr di sesamo
10 gr di sale integrale

Preparazione
Lavate i semi i sesamo sotto l'acqua corrente con l'aiuto di un colino. Scolateli bene e metteteli a tostare in una padella con il fondo grosso fino a che i semi non risulteranno dorati -sentirete un buon profumino di sesamo nell'aria- e poi versateli in una ciotola a raffreddare. Passate il sale nella padella ancora calda per levare la possibile umidità. Mescolate il sesamo e il sale, versateli in un mortaio (meglio suribachi) e frantumateli. Se li preferite a grana più fine potete usare il macina caffè dopo averlo ben pulito macinando un pò di sale grosso.

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